Cursos de formación

Auditor interno (Sistemas de calidad)

En las distintas normas de gestión, sus requisitos deben ser evaluados sistemáticamente por la propia empresa, para garantizar su correcta implantación. Este curso proporciona al futuro Auditor Interno, la suficiente formación para ayudarle a cubrir los requisitos de capacitación para conducir, o participar, en auditorías de los sistemas de gestión implantados.

Auditor de certificación de producto

La norma UNE-EN ISO/IEC 17065 especifica los criterios generales para los organismos de certificación, para llevar a cabo un sistema de certificación de los productos, procesos y servicios, independientemente del sector del que se trate.

En este curso, se conocerán también los requisitos necesarios para la adecuada cualificación del personal implicado, especialmente, para desarrollar las auditorías de certificación.

Inspector

Una de las herramientas de evaluación de la conformidad, es la inspección.

Se utiliza como una parte de los procesos de certificación, en cualquier ámbito y sector, ya sea para certificación de sistemas, productos, procesos o servicios.

La norma UNE-EN ISO/IEC 17020, indica los requisitos para las entidades que realizan inspección y en este curso, se conocerán las herramientas para la cualificación de los inspectores y la gestión correcta de las inspecciones.

Sistema de gestión de laboratorio

Este curso proporciona los requisitos para asegurar la competencia de las actividades que realizan los laboratorios.

Está basado en la norma UNE-EN ISO/IEC 17025:2017, facilitando la adecuación a los cambios introducidos en esta reciente edición.

Análisis sensorial

La finalidad del análisis sensorial es evaluar las propiedades de los alimentos mediante el uso de los sentidos, en un proceso científico, objetivando la evaluación y valorando la eficacia de un panel entrenado, todo ello, de acuerdo a los criterios de la norma específica de ensayo, UNE-EN ISO/IEC 17025

APPCC y trazabilidad

El APPCC es una metodología de trabajo basada en la documentación y registro, que permite identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la inocuidad de los alimentos durante su elaboración o procesado.

Su correcta aplicación es la base del cumplimiento legal y de aplicación de las numerosas normas de gestión de la seguridad alimentaria.

ISO 22000 / FSSC

FSSC 22000 es un esquema de certificación completo para sistemas de gestión de seguridad alimentaria, basado en las normas existentes ISO 22000, ISO 22003 y especificaciones técnicas para Programas de Prerrequisitos del sector correspondiente (producción de alimentos, fabricación de envases para la industria alimentaria o para el transporte y almacenamiento de alimentos.